團體辦慈善晚宴助同善堂

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2012 年10月17日 星期三

名廚同善夜籌委會、同善堂負責人及本澳名廚出席記者會。

十二名廚主理 筵開六十席

團體辦慈善晚宴助同善堂

【本報消息】適逢今年同善堂成立一百二十周年，世界名廚同善夜籌委會發起於下月七日舉行“世界名廚同善夜”活動，匯聚內地、馬來西亞、美國、香港、台灣、新加坡及本澳的十二位世界級名廚同場獻技。晚宴每席兩萬澳門元，限售六十席，全數一百二十萬元的慈款將不扣成本，全數捐贈同善堂。

目標籌百二萬

世界名廚同善夜籌委會昨日下午三時假萬豪軒酒家舉行記者會，召集人葉紹文，同善堂副主席李萊德、值理陳少雄，澳門名廚黃永鉅、譚燕棠、蘇偉良，以及世界中餐名廚交流協會代表林鎮國、供應商聯合會代表李傑興、順德工商業聯合會代表馬建釗、中國（澳門）致公協會代表梁賢興、餐飲業聯合商會代表羅錦焜、北區工商聯會代表馬建章、百貨辦館業商會代表談仕勤、出版產業商會代表歐陽澤光、濠江青年商會代表高俊雄，義務核數師梁鳳鳴、義務法律顧問何金明出席，介紹活動詳情。

葉紹文表示，同善堂創辦於一八九二年，一直以來，致力本澳慈善事業，與時俱進，不斷革新，給予本澳有需要的居民物質上、精神上的幫助。今年適逢同善堂成立一百二十周年，該籌委會為鼓勵大衆支持本澳慈善事業，將於下月七日晚上七時假萬豪軒酒家舉行“世界名廚同善夜”活動，參與的十二位名廚陣容鼎盛，分別有廚務總監林鎮國、上海李耀雲、馬來西亞何志強、美國何德興、香港楊克鳴、北京董振祥、日本魏禧之、澳門黃永鉅、蘇偉良、譚燕棠、台灣施建發及新加坡馮洱迅。頭盤到甜品均由大師主理，他們將帶來各自的首本名菜，讓善長品嘗到充滿地方特色的美味佳餚。

首本名菜宴客

晚宴菜式依次為錦繡中華、馬六甲燒豬、肘子金山翅、花雕玻璃蝦、董氏燒海參、帝國糖心鮑、翠綠鮮蟹盒、台式朱砂班、積福結善緣、濠江真善美及星洲椰子露。當晚宴會將加入特色元素，開始時由九節龍引領主禮嘉賓進場，再由南北獅帶領十二位名廚進場，每上一道菜將配合播放當地具代表性的歌曲，為活動增添文化和歡樂元素。宴會的多款食材、龍獅隊、大抽奬的禮品和音響等分別獲多個協辦單位、羅梁體育會、致富音響等贊助。

“世界名廚同善夜”每席兩萬澳門元，以一圍或半圍餐券售賣，自推出以來，反應熱烈，現時已售出約五十席。主辦單位有信心屆時可全數出售，並呼籲社會各界踴躍支持，群策群力，造福大衆。贊助或認購餐券者，可致電籌委會秘書處：二八五九·一六三六查詢。