潮汕美食嘉年華昨開幕 31檔特色美食饗食客

濠江日報 A05 | 澳門新聞 2010-11-26

【特訊】為推廣潮汕美食文化，加強潮澳兩地交流，潮州同鄉會自昨日起至27日舉辦「潮汕美食文化嘉年華」、大型聯歡宴會及「國家非物質文化遺產——潮劇之夜」系列活動，其中，由澳門潮州同鄉會主辦、汕頭市人民政府、潮州市人民政府、揭陽市人民政府協辦，為期一連三日的「潮汕美食文化嘉年華」昨揭幕，並由行政長官崔世安出席主禮，是次嘉年華共設三十一個美食攤位，全為潮汕地區馳名的特色美食，除有美食作招徠外，主辦方亦於現場安排潮州大鑼鼓、木偶戲等表演，務求讓參與人士品嚐地道美食，欣賞潮汕地區傳統藝術，感受當地文化。

美食嘉年華開幕式昨日下午三時假漁人碼頭凱撒像廣場舉行，由行政長官崔世安、中聯辦副主任李本鈞、外交部駐澳特派員公署特派員盧樹民、社會文化司司長代表張素梅、澳門基金會行政委員會主席吳志良、民政總署管委會主席譚偉文、潮州市委書記駱文智、汕頭市人大常委會代主任王芸、揭陽市政協主席歐漢波、汕尾市人民政府副市長李賢謀、中華總商會會長馬有禮、香港潮屬社團總會創會主席、澳門潮州同鄉會永遠榮譽會長陳偉南、澳門潮州同鄉會創會會長許世元、唐志堅、會長劉藝良以及澳門潮汕總商會會長李萊德等出席主禮。

推廣潮汕文化 促進兩地交流

劉藝良致辭時表示，以團結本澳潮屬鄉親，積極參與社會公益，肩負澳門與潮汕地區、海內外潮屬社團之交流橋樑為己任的澳門潮州同鄉會於1985年成立。該會今藉創會25週年銀禧之際，舉辦「潮汕美食文化嘉年華」、大型聯歡宴會及「國家非物質文化遺產——潮劇之夜」系列會慶活動，目的為加強澳門與潮汕地區的交流與合作，豐富澳門居民的文娛生活。

美食表演精彩紛呈

他表示，「潮汕美食文化嘉年華」旨在讓澳門市民親嚐潮汕的美食文化，使潮汕美食往外推廣流傳，同時促進兩地間的美食文化互動合作。他指出，是次嘉年華獲潮汕三市領導及飲食界的大力支持，組織逾30個各式潮汕美食攤位來澳，將原汁原味的地道潮汕美食匯聚澳門。

此外，主辦方亦於現場安排了精彩的潮州大鑼鼓、潮州木偶戲、潮州折子戲等表演及潮澳文娛節目演出，以豐富澳門居民的文娛生活及強化潮澳旅遊元素，提升澳門居民對潮汕地區的認識及興趣，從而吸引他們到潮汕觀光旅遊。該會又希望透過來澳出席活動的潮汕地區傳媒及參展商宣傳澳門，推動兩地旅遊業互動發展，建立友好聯繫、深化區域合作，共同促進澳門邁向建設世界旅遊休閒中心及經濟適度多元發展。

活動由昨日起至27日，一連三日由中午十二時至晚上十時假漁人碼頭凱撒像廣場舉行，美食嘉年華設有三十一個美食攤位，由潮汕地區馳名食府主理，將帶來地道的潮汕美食，如潮州滷水鵝、牛丸、魚丸、魚餃以及由專人展示的潮汕茶藝及茶葉等。另外，為增加居民對潮劇的認識，推介當地特色藝術，今晚七時半假何黎婉華庇道演藝劇院會舉行「國家非物質文化遺產——潮劇之夜」，由廣東潮劇院二團擔演名劇《洗馬橋》，劇團陣容鼎盛，演出深具地方特色。門券免費派發，有興趣人士可於友誼大馬路成和閣二樓B潮州同鄉會及黑沙環第三街四號海港地產置業公司領取，送完即止。